Sosekeittojen aatelia, porkkanainkivääri.

Kun työmatkoihin kuluu päivässä yli kaksi tuntia, ovat nopeat ratkaisut ja lähikauppa arvossa arvaamattomassa. Nappasin punaisilla-tarjouskylteillä mainostetut tuotteet koriin ja ryntäsin kotiin että soppa valmistuisi parhaaseen tv:n katseluaikaan. joten sil vou plait, porkkanasosekeitto.

Muutama porkkana
pari perunaa
sipuli
kanaliemikuutio
inkivääritahnaa
sitruunan mehu
kermaa

sokeria, suolaa, pippuria, rakuunaa

Kuullota pilkotut porkkanat, sipuli ja perunat öljyssä tai voissa, lisää vettä niin että kasvikset peittyvät ja kiehauta ja lisää mausteet, mehu ja sietämäsi määrä inkivääriä. Keitä kypsäksi, soseuta ja maista, korjaa makua tarvittaessa esim hunajalla mikäli pidät makeammasta. Lisää kermaa ja kiehauta.

Juokse tv:n ääreen ja odota Ullan paluuta pihlajakadulle kuin hullu puuroa.

Hätäratkaisut kunniaan !

Kuten moni muukin facebookkaaja kokeilen Lihatonta Lokakuuta, vaikka olen kovasti kasvisruoan kannalla, päätä särkee keksiä hyvää korviketta aterian pääosan esittäjälle eli lihalle tai kanalle, näin ollen olen toistaiseksi tyytynyt syömään välipalan tyyppisiä aterioita. (Asiaan vaikuttaa myös ettei tämänhetkisessä yöpaikassani ole vesivahingosta johtuen kunnollista keittiötä...) Mutta aika herkkuja olen onnistunut taikomaan.

Hapokas Kirsikkatomaattisalaatti !

Paketti k-tomaatteja
Nippu korianteria
Pippuria
Suolaa
Sokeria
Oliiviöljyä
Valkoviinietikkaa

Puolita tomaatit ja silppua korianteri, lisää pippuria ja suolaa ja sokeria. Sekoita ja lorauttele sietokykysi mukaan etikkaa ja öljyä, korjaa tarvittaessa makua. Sekoituksen kuuluu olla varsin hapokasta, ja mikäli etikka ei ole se juttu, voi korvata osan etikasta limenmehulla. Korianterin voi korvata esimerkiksi basilikassa, ja erään tamperelaisravintolan tyyliin mintulla! Tähän jää koukkuun.

Kotsantuntien teeleivät !

2dl puurohiutaleita
2dl jauhoja
2tl leivinjauhetta
½dl öljyä
2dl nestettä (maitoa/vettä)
½tl suolaa
Juustoraastetta
Aurinkotomaatteja silputtuna

Miksaa ensin kuivat aineet, sitten juustoraaste ja tomaatit. Lopuksi nesteet. Tuosta satsista tulee neljä leipää. Taputtele n. sentin paksuisiksi ja paista uunissa n.225asteessa 10-15min.

Tällaista pöperöä on hyvä mussutella työpäivän jälkeen.

"Bloggaajan" laukku.

Kaikki tuppaavat nykyään taas latailemaan näitä laukkujen sisältöjä, joten nyt, aiheesta poiketen, minä myös !

Laukusta löytyy:

Kuitteja, jotka todistavat että on tullut ostettua kissanhiekkaa, jätskiä, ikean ruokapuolelta karkkia...
Koruja, kahdet peace-korvikset, 7 sormusta...
Huulirasvoja kaksi kappaletta, vaikka en kumpaakaan oikeastaan koskaan käytä...
Pari huulipunaa
Kynsilakka(?!)
Hiuspinnejä
Kuopion Albatrossin tulitikkuaski, ko. baarissa kävin kuitenkin viimeksi 2v sitten.
Työhuivi
Viime sunnuntain kutsu eräälle keikalle
Passi
Ikean jonkun sohvan esite
Kuulokkeet
Avaimet kellariin, kotiin, ylälukkoon, pöllittyyn pyörään ja pyörään jossa ei ole ohjaustankoa
Lompakko jossa kulkee electroni ja s-etukortti
Muut etukortit ja opiselijakortti jotka kulkevat irtonaisina...

Mukana yleensä myös puhelin ja matkakortti.

aina ei ole pakko jaksaa: pakastekukkakaalikeitto.

Superhelppo ja nopea ja herkullinen ja ja ja !

Eräs ankea heinäkuun viikko velloin kuumeen ja flunssan ja ties minkä koleran kourissa eikä kiinteä ruoka päässyt alas asti, joten ainoa vaihtoehto oli soseutettu keitto ! Tämän keiton pystyy keittämään hellan vieressä istualteen eli sopii jopa laiskista laiskimmalle !

1pss pakastekukkakaalia

1pss pakastesipuliperunasekoitusta

2dl kuohukermaa

vettä siten että vihannekset peittyvät

1kpl kanaliemikuutio

+ chiliä, valkkarin jämät, suolaa, pippuria, timjamia

Kippaa pakasteet kattilaan, kiehauta, nakkaa sekaan kanaliemikuutio, keitä n. 5min ja lisää mahdollinen viini ja mausteet. Kiehauta taas ja soseuta, lisää kerma ja tarkista maku.

Palaa takaisin peiton alle ja katso How I Met Your Motheria maratonina Netflixistä.

paluu 70-luvulle: jauhelihakastike !

Meikämandoliinin huushollissa jauhelihakastike on aina ollut bolognese-tyyppinen ratkaisu. Mutta Mummolassa saattoi silloin tällöin nautiskella ruskeakastikkeesta. Itse pidän enemmänkin pitkäänhaudutellumasta italialaisesta eikä jostain 2000-luvun alun kerma-vihasta johtuen meidän kaapista usein ruokakermaa löydykkään, mutta vaikkakin se pikkuhiljaa on vakiinnuttanut sijansa ruoanlaitossa, ei sitä jauhelihakastikkeeseen vielä ole päätynyt, paitsi tänään. olosuhteiden pakosta. Tänään tehtiin perunoita ja jauhelihakastiketta, mummolaruokaa. ja olihan se ihan kivaa vaihtelua.

perunoita, itsellä meni joku puolisen kiloa.
1 pkt jauhelihaa
2 sipulia
1 prk kermaa
mustapippuria ja suolaa
voita, kursailematon määrä.

Keitä perunat. Paista jauheliha ja silputtu sipuli. Mausta. Lisää suola. Siirrä tarvittava määrä elintarviketta lautaselle. Annostele perunoille sydämesi kapasiteetin äärirajoille vievä määrä voita.  Syö. Älä katso huonoa elokuvaa niinkuin minä tein.

toast skagen, eli katkarappuu leevällä !

Vappu, tuo työntekijöiden juhla, meni rauhallisesti leväten aattona, ja stressisuoni ohimolla sykkien keskiviikkona, bongikone raksutti jatkuvasti ja tauot minimoitiin munkki suussa söhräämiseen. perjantaina, eikun siis tiistaina, istuttiin alkuilta kotona ihan kahdestaan, juotiin tyttömäisesti appelsiini-mimosoja (skumppaa ja mehua) ja syötiin omalla reseptillä tehtyjä skageneita jotka kuuluivat myös allekirjoittaneen joulupöytään. ihan autenttisia leipäsiä nämä eivät ole, sillä creme fraiche maistuu omaan suuhun hirveälle, keskustan sokkarilla ei jaksettu jonotella joten lähikaupasta otettiin mitä saatiin.

Saaristolaisleipää (ei ollut kaupassa, otettiin jälkiuunia)

½sitruunan mehu (unohtui)

tilliä

1 pss (sulatettuja) katkarapuja (otettiin isoin pussi)

2 punasipulia

2 keitettyä kananmunaa

4 dl majoneesia

rouhittua rosé- ja mustapippuria

1. Valmista majoneesi, tai vaihtoehtoisesti ota suoraan purkista, parempaa toki itsetehty. Vatkaa sekaan pippurirouheet ja silputtu kourallinen tilliä.

2. silppua punasipulit ja murusta kananmunat lisää ne massaan.

3. pienennä (ronskilla kädellä) katkaravut ja kippaa vielä massan sekaan.

4. Tässä vaiheessa mukaan lisäisin sitruunanmehun, mutta nyt unohtui.

5. Anna tekeytyä kylmässä miel. yön yli, mutta passaa se ihan suoriltaankin.

6. Paahda palanen leipää.

7. Kasaa leivälle sellainen kukkurallinen skagenia että se on pakko syödä välittömästi. Koristele vaikka tillillä?

8. Istu alas ja ole tyytyväinen siihen mitä sinulla on.

Näillä eväillä ei tiistaina katsottukaan tv:tä, vaan pelattiinkin seurapelejä. Jälkkärinä kaapissa odotti Fazerin uusin Fazerina-Kismet. Uusin karkkisuosikkini ! ei herramunjee miten hyvää!

Oliko hyvä vappu? 

hyvästit flunssalle, desinfioi röörit alkoholilla !

Taitaa otsikko  käsittääkkin jo kaiken olennaisen ! Meikäläisen kaatoi sängynpohjalle useammaksi päiväksi tavanomainen flunssa, jonka diagnosoin fiksuna tyttönä keuhkokuumeeks, hinkuyskäks, syöväks ja bronkiitiks sen jatkuessa enemmän kuin toista päivää. tartuin kuitenkin omaan käteen ja väsäilin ittelleni yhtenä iltana mojovan flunssatropin (sain sivutuotteena myös mojovan vahinkohumalan ja vahinkokrapulan!)

kiva filtterikuva teidän iloksenne. miltei kirkkaasta nesteestä ku ei kauheen edustavia kuvia oikein saa otettua....

flunssantappajaan tarvitset:

carmolis-tippoja

vaaleaa rommia

sitruunamehua

vaniljasiirappia

hunajaa

kiehuvaa vettä

heitä suuren kupin pohjalle 1,5rkl hunajaa (tai vähemmän jos maistat jotain.), ja loraus siirappia. ripottele perään sietokykysi mukaan carmolikset, pakkas neuvoo 5-10 tippaa, itsellä meni reilusti yli. kaada kuppi täyteen vettä ja perään loraus rommia. itsellä oli reilumpi loraus... sekoittele ja "nauti", mikäli nauttiminen ei ole mahdollista, odota että jäähtyy ja kumoa nenästä kiinni pitämällä kurkusta alas. (ai minne sitruunamehu jäi? no niinku meikälläki, ni pöydälle, mutta aattelin et olis hassua jos se lukis tossa ja sit sitä ei ois koko ohjeessa...)

itse nautin näitä parisen kappaletta ja alkoi jo leffan loppuvaiheessa kikatuttamaan. mutta aamulla herätessä, pienestä krapulasta huolimatta oli parempi olo. tunnetustihan pirtu, rommi ja hunaja sen pahan tappaa. suosittelen.

(äiti, en oikeesti ollu kaatokännissä, eikä oikeesti ollu kauheeta krapulaa, mutta jutun viihdearvo nousee jos kekkuloin flunssassa pienessä naamavirneessä pitkin kotia.)