rakkaus palasi keittiöön, veitsi kauniiseen käteen ja sipulit pannulle. pääsin yli muutaman kuukauden sumusta ja hengittelin vapaapäivän ilmaa. hiplailin ruokakaupassa maustehyllyä ja päätin laittaa ruokaa. kevät on selätetty ja kesä on edessä, ei enää työharjoittelua ja töitäkin sopivan verran... lähikauppaan oli tullut kuivattua korianteria, ja hyvännäköisiä rintaleikkeitä tuoretiskille. joten voila, saanen esitellä ....
"foliossa uinuneet kananrintaleikkeet korianterimausteseoshässäkällä!"
tarvikkeet:
2 kpl broilerin rintaleikkeitä (fileet voi olla ehkä myös ok?)
1 pkt pekonia
1 lime
mausteöljy:
rypsiöljyä, korianteria, kurkumaa, paprikaa, valkosipulihiutaleita, mustapippuria, balsamicoa, viipaloi puolika lime ja säästä toinen puolikas myöhemmäksi.
sekoita omasta mielestäsi sopiva mausteseos kulhoon ja jätä hetkeksi tekeytymään, paista sillä aikaa viipaloitu pekoni
paista pekoni rapeaksi pannulla, voit paistaa samassa rasvassa myös broilerit, mahdollimman ruskeiksi.
ladu foliolla vuoratun vuoan pohjalle pekonit (myös sipulit jos olet sipulifanaatikko etkä unohtanut sipuleita kauppaan....), ja niiden päälle leikkeet. valele broitskut mausteöljyllä, purista päälle puolikkaan limen mehu ja asettele limesiivut kanojen päälle. peittele foliolla tiukasti !tipuset saavat olla uunissa ainakin tunnin 225'asteessa.
(tsekkaa 45 minuutin kohdalla kypsyys ja nosta tarvittaessa vartiksi lämpö 250'asteeseen!)
ps: tähän soppasoittokuntaan saatiin aivan uusi kuvausväline jolla liian innoissaan oleva allekirjoittanut tarkenteli selkeästi folioon eikä itse juhlakaluihin ! tätä nautiskeltiin couscousin kanssa, omenamehun ja frendien ysikauden kera ! suosittelen, hyvä kombo. toimii !
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti