Tein tätä oikeastaan jo heinäkuussa, helsingistä palattua, söin Elephantasyssä maailman parasta koju-thaikkua ja se kookosmaito vaan vei meikäläisen makunystyrät ihan muille maille ! oon tehny kookosmaidosta ruokaa tasan kahdesti, eka kerta onnistui, toka kerta ei niinkään ... nyt perehdyin enemmän reseptiin ja uskalsinpa jopa soveltaa ! Sopivasti Kesko lanseerasi aasia-tuotesarjansa joten aika moni uutuustuote pääsi kokeiluun !
2pkt broikkusuikaletta, meillä marinoitua mutta pesin marinadin pois
1tlk pikkumaisseja
pari porkkanaa
2 sipulia
2tkl kookosmaitoa
1tlk bambua
0,5l kanalientä
kalakastiketta
inkivääriä
maustepippuria
cayennepippuria
red thai curry-mausteseosta
lisäksi: riisiä
Suikaloi porkkanat, paloittele maissi ja silppua sipulit. Ruskista kaikki pannulla yhdessä kanan ja inkiväärin kanssa, lisää vielä hieman öljyä ja kuullottele jonkin aikaa. Yhdistä kattilassa kanaliemen, kalakastikkeen, kookosmaidon ja mausteiden kanssa, kiehauta. (tarvittaessa korjaa makua... ) Tarjoile riisin kera ja nauti yhdessä draaman ja maidon kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti